Vino Blanco Macabeo - La Villa Real

Vino Manchego elaborado a partir de nuestras mejores uvas Macabeo, vendimiadas durante primeras noches de Septiembre, para mantenerlas entre 8-10ºC obteniendo así el mosto de uva para elaborar nuestro vino.

Continuamos con la maceración, realizada a 10ºC durante 36 horas, para extraer todos los aromas y no permitir su oxidación. Posteriormente, se realiza un ligero prensado para tomar el jugo de la uva, para después hacer la fermentación en depósitos de acero inoxidable, con temperatura controlada a 16º durante 24 días. Finalmente, el vino es filtrado y estabilizado en frio antes de ser embotellado. Consiguiendo así un vino suave, aromático y afrutado, con todos sus matices

Recetas con Vino Blanco Joven "La VR":

• Flores Manchegas con Natillas

Video-Cata del Vino Manchego Blanco Macabeo La Villa Real 2016